Salada de Figos Panados Com Presunto e Queijo

Encontrei a receita desta salada aqui e adorei, pensei logo que seria o meu jantar de sábado, uma saladinha leve e fresca, uma vez que os lanches de sábado são sempre um pouco mais reforçados.
É muito rápida de confeccionar e muuuuuuiiiito saborosa.
Então vamos precisar de :

• 4 figos não muito maduros
• sal
• pimenta preta de moinho
• farinha
• 1 ovo grande
• pão ralado
• óleo para fritar
• 4 fatias de presunto
• 100 g de queijo (usei gouda)
• Alface

Para o Molho:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre de framboesa (usei de Cidra)
• 1 colher de sopa mal cheia de mel

Lave os figos, apare os pés e corte-os em quatro, tempere com sal e pimenta.Passe os figos por farinha, mas sacuda bem o excesso.

Bata um ovo com a ajuda de um garfo.

Coloque pão ralado num prato.

Passe os figos pelo pão ralado.

Leve uma frigideira ao lume, e quando estiver quente, introduza os figos e deixe fritar até a crostar estar dourada. Escorrer em papel absorvente.

Distribua a alface pelos pratos, por cima coloque os figos panados, as fatias de presunto e o queijo cortado ou fatiado.

Para o molho, misture o azeite com o vinagre e o mel. Temperar com sal e pimenta. Mexer bem e servir a salada com este molho.

Esta salada é absolutamente DIVINAL.

A receita dizia para usar queijo Roquefort, Danish Blue ou Gorgonzola, mas como só tinha queijo Gouda e flamengo em casa, usei o queijo gouda, e ficou muito bom., mas na próxima vou usar Roquefort.

Nota: Não posso ter muito queijo em casa, para mim é muito gordo, e eu estou de dieta, para o meu marido é o colesterol que se tem de controlar.