terça-feira, 14 de setembro de 2010

Fusili Colorida com Salmão

Em minha casa todos adoram estas massas que faço normalmente para aproveitar algum ingrediente que sobrou de alguma refeição anterior, seja carne ou peixe. Neste caso foi salmão que sobrou daqui e então fiz assim:
  • Massa Fusili Colorida
  • Resto de lombo de Salmão
  • Delicias de Camarão
  • Azeitonas pretas descaroçadas
  • Maionese q.b
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Ervas aromáticas para salada q.b.
Coloque uma panela ao lume com água, uma pitada de sal e um fio de azeite, e coza a massa conforme as instruções da embalagem, tendo cuidado para não cozer demais, convêm ficar al dente. Depois de cozida escorra e passe por água fria, e deixe escorrer bem.
Depois da massa fria coloque numa taça, junte o salmão ás lascas e envolva.
Numa taça à parte junte a maionese o azeite um pouco de sal e as ervas aromáticas, e mexa bem com um garfo para misturar tudo.
Disponha por cima da massa, e decore a gosto. Eu decorei com delícias de camarão e azeitonas pretas descaroçadas.
Também pode servir sem a maionese, também fica muito bom, mas lá em casa as pequenas gostam muito assim. Pode até fazer a mais e guardar no frigorífico para outra refeição que fica óptimo.
BOM APETITE.

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