Torta de Laranja

Andava com vontade de fazer esta torta já há algum tempo. Fica óptima, doce, muito doce, mas fresquinha é uma maravilha, é impossível comer sem lamber os dedos.

A receita é do Sabor Intenso, e leva os seguinte ingredientes:

• 8 ovos
• 350g de açúcar
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• Sumo e raspa de 2 laranjas
• 80g de margarina
• Margarina para untar
• 50g de açúcar para polvilhar
• Papel vegetal
• 1 laranja para decorar

Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º.

Primeiro untei o tabuleiro com óleo em spray da marca espiga, forrei com papel vegetal e untei de novo.
Derreti a margarina no micro ondas.
Numa tigela misturei o açúcar com a farinha de trigo, depois os ovos um pouco batidos, a raspa e o sumo das laranjas e bati ligeiramente com a batedeira. Em seguida juntei a margarina derretida, mas ligeiramente arrefecida.
Deitei a mistura no tabuleiro e coloquei no forno a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos. Depende só fornos, convém fazer o teste do palito e logo que ela saia seco está cozida. Retirei do forno e virei o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açúcar, enrolei a torta e deixei arrefecer um pouco, enrolada no pano. Depois com cuidado coloquei num prato de servir, normalmente para não partir a torta, faço-a rebolar no pano para dentro do prato, mas de maneira a que fique com a ponta para baixo. Decorei com fatias de laranja.

Espero que gostem.

Vá tirem uma fatia.

Torta com Recheio e Cobertura de Chocolate

Já há algum tempo que não fazia uma torta, foi então que vi uma torta que a Duxa, fez, e resolvi experimentar a base é igual á da Duxa, mas o recheio e a cobertura inventei um bocadinho, para agradar a uma especial chocolatra cá de casa.

Precisamos de:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de água
• 125g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 125g de farinha com fermento

Recheio

• 6 colheres de sopa de bage cremin
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chocolate em pó
• 18 colheres de sopa de água

Cobertura:

• 100 g de chocolate culinária
• 100 ml de natas

Bata as gemas com a a água, com o açúcar e o sal até obter um preparado fofo. Bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado cuidadosamente, alternando com a farinha.

Leve ao forno a 180ºC por +ou - 20 minutos em tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer.

Recheio

Misture os secos com uma vara de arames e junte a água e bata bem até obter a consistência desejada.

Cobertura

Num tachinho leve ao lume as natas e quando começarem a ferver junte o chocolate partido e mexa bem até derreter o chocolate.

Vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha, ou uma folha de papel vegetal, retire o papel vegetal com que foi ao forno e espalhe o recheio, enrole com a ajuda do pano, coloque no prato de servir e despeje a cobertura em cima.

Esta torta é óptima para acompanhar com um chá ou um café a meio da tarde.

Espero que gostem da sugestão.

Torta Doce de Cenoura

Aqui estou eu com mais uma receita de um doce, lol, eu não como isto tudo, não senhor, normalmente só petisco um pouquinho para saber se é bom ou não, o que gosto mesmo é de fazer.
Ver a transformação dos ingredientes, ver se sai bem do forno (quando é caso disso), e decorar... enfim... toda este trabalho faz-me feliz.
E então para minha felicidade e dos outros que comem fica esta minha experiência.

Ingredientes:

• 500g de cenouras
• 200g de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de Farinha
• 1 colher de chá de fermento

Lavar, descascar e cozer as cenoura com uma casca de laranja. Depois de cozida escorra-a, tire a casca da laranja e faça um puré.
Bater a cenoura com o açúcar as gemas e a farinha peneirada com o fermento.
Bater as claras em castelo e envolver na massa.
Levar a cozer em tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal, em forno médio.
Depois de cozida desenformar sobre um pano de cozinha húmido e polvilhado com açúcar, e enrolar.
E depois é só comer.
São servidos de uma fatiazinha? Ficou mesmo pequenina, mas húmida e então fresquinha é uma maravilha.

BOM APETITE