terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Torta com Recheio e Cobertura de Chocolate

Já há algum tempo que não fazia uma torta, foi então que vi uma torta que a Duxa, fez, e resolvi experimentar a base é igual á da Duxa, mas o recheio e a cobertura inventei um bocadinho, para agradar a uma especial chocolatra cá de casa.
Precisamos de:
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de água
  • 125g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 125g de farinha com fermento
Recheio
  • 6 colheres de sopa de bage cremin
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chocolate em pó
  • 18 colheres de sopa de água
Cobertura:
  • 100 g de chocolate culinária
  • 100 ml de natas
Bata as gemas com a a água, com o açúcar e o sal até obter um preparado fofo. Bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado cuidadosamente, alternando com a farinha.
Leve ao forno a 180ºC por +ou - 20 minutos em tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer.

Recheio
Misture os secos com uma vara de arames e junte a água e bata bem até obter a consistência desejada.

Cobertura
Num tachinho leve ao lume as natas e quando começarem a ferver junte o chocolate partido e mexa bem até derreter o chocolate.

Vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha, ou uma folha de papel vegetal, retire o papel vegetal com que foi ao forno e espalhe o recheio, enrole com a ajuda do pano, coloque no prato de servir e despeje a cobertura em cima.

Esta torta é óptima para acompanhar com um chá ou um café a meio da tarde.
Espero que gostem da sugestão.

8 comentários:

  1. Que linda ficou a tua torta, mesmo uma maravilha!

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  2. Ai que maravilha amiga, a massa fica bem fofinha, ainda bem que gostaram!
    Essa cobertura e recheio põe-me a cabeça ás voltas...rs,rs, quero um bocadinho!!!
    Beijocas Célia :)

    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

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  3. Ficou bem redondinha e gulosa :)

    Bjinhos

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  4. Hummm que delicia!!!

    Quero uma fatia s.f.f

    Bjokas,


    Rita

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  5. Está óptima mesmo.
    Até como sobremesa é magnífica.
    Beijinhos.

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  6. Celia,
    Que delicia de tarte amiga, esta com um aspecto que só apetece tirar uma fatia através do ecran. Então aquele chocolate todo a derreter-se esta de mais.
    Beijinhos

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  7. Tão bom, vou tirar uma fatia :)

    Bjs

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  8. celia muito bonita esta torta
    e coisa que ja nao faço a muito tempo mas gosto muito:-)

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