Bacalhau à Lagareiro

E como não se comem migas sem mais nada, e como é um acompanhamento muito apreciado cá em casa, tem de se completar o prato com algo igualmente bom.

E mais não foi senão um excelente bacalhau.

• Posta de Bacalhau tradicional
• Batatinhas pequenas para assar
• Celolinhas pequeninas
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Alho q.b

Descongele bem o bacalhau.

Numa assadeira coloque as batatinhas bem lavadas e secas com um pano, e as cebolas e cubra com bastante sal. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.

Retire do forno e com uma luva de cozinha colocada na mão dê um ligeiro murro em cada batata e coloque noutra assadeira, ou se quiser na mesma.

Descasque as cebolas e coloque na assadeira.

Entretanto prepare as brasas e asse o bacalhau, coloco o bacalhau na mesma travessa das batatas já esmurradas e regue com azeite quente com alho.

Sirva e delicie-se.

Eu fiz este prato em forno de lenha, acendi o forno e deixei aquecer, depois retirei as brasas do forno para o grelhador e assei aí o bacalhau.

Mas por vezes também asso o bacalhau no forno, também fica muito bom, mas assim fica muito melhor. E como foi para fazer um miminho ao marido queria que fosse diferente.

Desculpem não fazer reportagem de tudo isso mas não deu tempo, e as fotografias à noite não ficam muito boas.

Mas prometo fazer uma reportagem de um assado no meu forno a lenha em breve.

E ainda vou experimentar fazer bolos lá, é que as facturas da electricidade cada vez são maiores.

Beijinhos