Migas de Broa

Esta é uma receita simples, mas que dá algum trabalho e suja alguma loiça, por isso não faço muitas vezes, mas como a minha filhota mais velha adora, resolvi fazer-lhe a vontade.

E então vamos precisar de :

• 1 broa de milho
• 1embalagem de couve galega para caldo verde (acho que têm 200g)
• Feijão frade a gosto (mais ou menos a mesma quantidade de uma lata das grandes), eu usei um resto que tinha congelado que a minha mãe me deu.
• Sal q.b.
• Alho picado q.b.
• Azeite q.b.

Coloque uma panela com água temperada com sal no fogão e quando estiver a ferver coloque a couve cortada, deixe cozer. Entretanto desfaça a broa em pedacinhos.

Depois da couve cozida, escorra e reserve.

Num tacho largo coloque o alho picado com o azeite, deixe aquecer o azeite, junte em seguida a broa migada, e mexa. Em seguida junte a couve e o feijão e envolva tudo, junte mais azeite se necessário.

Pode usar azeite aromatizado com alho que fica mais saboroso.

E fica pronto a servir e a saborear.

Dá bastante trabalho, mas compensa ver a carita dela toda contente quando vê o que estou a fazer.