Lombos de Salmão Marinados com Alecrim

Mais uma vez Salmão, estarão vocês a pensar, não é? Mas a verdade é que cá em casa adoramos salmão de todas as maneiras. Compro os lombos de salmão já congeladas e embalados em vácuo da marca Continente, até ficam um preço em conta e são muito saborosos.

Bem para variar da receita dos Lombos de Salmão com Mel e Mostarda, fiz uma pequena pesquisa e encontrei esta receita, e decidi que iria ser o meu jantar.

E então foi preciso o seguinte:

• 4 lombos de salmão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Alho em pó q.b.
• Sumo de 1 Limão
• Sumo de 1/2 Laranja
• 1 colher de sobremesa de vinagre de cidra
• 1 colher de Sopa de molho de Soja
• 1 colher de chá de açúcar mascavado

Tempere os Lombos de Salmão com sal, pimenta moída na hora, alho em pó, e o açúcar mascavado. Regue com o sumo de limão, o sumo da laranja, o vinagre e o molho de soja, e desfaça a haste de alecrim para dentro do molho, envolva e deixe descongelar o peixe(o meu já estava descongelado e ficou óptimo). Deixe marinar pelo menos 1 hora. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos, e sirva.

Acompanhei com batatinhas e brócolos cozidos a vapor.