Creme de Peixe

E que tal um creme de peixe, para aquecer o corpo e alma nestes dias frios. Este creme foi feito um pouco de improviso e saiu muito saboroso, adorei, vamos ver se vou conseguir repetir, é que o problema das invenções é essa, não se aponta nada e depois nem sei muito bem o que lá coloquei.

Mas vamos á receita:

• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• 1 fio de azeite
• 1 cubo knorr marisco
• 1 batata
• 1 cenoura
• 2 tomate maduro (sem pele e sem sementes)
• 1 courgette
• 2 lombos de pescada
• 6 barras de delicias do mar
• 8 camarões cozidos descascados.

Numa panela comece por colocar o fio de azeite, a cebola, o alho, e o cubo knorr, e deixar alourar um pouco, juntar o peixe cortado aos quadrados, excepto as delicias do mar, e deixa-se refogar um bocadinho.

Acrescentar um pouco de água para cozer um pouco o peixe de maneira a que depois o consiga desfiar.

Retirar o peixe a acrescentar os legumes cortados aos pedaços, cobrir com água, verificar o tempero do sal e deixar cozer os legumes. Entretanto limpe o peixe de peles e espinhas e separe em pedaços não muito pequenos (eu gosto de encontrar pedaços de peixe na sopa).

Depois dos legumes cozidos triturar com a varinha mágica, acrescentar um fio de azeite, o peixe , e as delicias do mar cortadas aos pedaços, e o miolo de camarão, deixe levantar fervura e apague o lume.

Sirva bem quente, com croutons e salsa picada.

Estava uma DELÍCIA DIVINAL, que até me está a crescer água na boca, só de me lembrar.