Bolo de Avelãs

Andava com esta receita debaixo de olho á um tempão, até já tinha comprado o miolo de avelã, já o ano passado vejam só. Acabou, o miolo, e mais algumas coisas por se transformarem neste lindo e delicioso bolo.

A receita é da querida Sandra, que também a colocou no Sabor Intenso.

• 200 gr. Açúcar
• 200 gr. Farinha
• 6 Ovos
• 150 gr. Avelãs raladas
• 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
• 1 colher de café de Canela
• Raspa de1/2 Limão
• 1 Lata de leite condensado de chocolate
• 50 ml de natas

Misture a farinhas com a raspa de limão e reserve.

Bata muito bem, o açúcar com os ovos, o miolo de avelã, o vinho do porto e a canela, e adicione aos poucos a farinha misturada com a raspa de limão.

Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 40 minutos, em forma untada de enfarinhada, a minha era de silicone , passei esse passo.

Nota: Eu misturei o leite condensado de chocolate com as natas e fervi um pouco num tachinho porque já tinha aberto a lata á alguns dias e guardei no frigorífico, o que fez com que ficasse muito duro, por isso tive de o misturar.

Mas se usar o leite condensado de chocolate ao natural não precisa de misturar.

Depois do bolo frio, cortar ao meio, e rechear com o leite condensado de chocolate, aquecido com as natas. colocar a outra metade por cima e cobrir com o restante creme, decorar a gosto.

Aqui fica uma fatia para se deliciarem. Gostei do sabor do bolo, as avelãs com o toque do vinho de porto ficou muito bem, mas para a próxima coloco só uma colher de sopa de vinho do porto e adiciono um pouco de leite á massa para se tornar um pouco mais húmida.

Espero que gostem.