segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Tarte de Maçã

Adoro tartes de maçã, aliás adoro todas as sobremesas que tenham maçãs, esta tarte fica deliciosa, e pouco doce, uma excelente sugestão para um lanche com um café, ou chá ou até mesmo um sumo de frutas. Pode ser feita e consumida (é claro) tanto de Inverno, ainda morna, ou de Verão fresquinha. Já provei das duas maneiras e não consigo decidir qual a melhor.
Vi esta receita numa revista....... e adoro, primeiro pela foto, hihi, porque os olhos também comem, mas depois de a fazer e adicionar mais qualquer coisa, a receita ficou aprovadíssima.
E para esta delícia precisamos de :
  • 1 placa redonda de massa quebrada ou folhada
  • 0.5 L de leite
  • 1 casaca de limão
  • 2 ovos
  • 150g de açúcar
  • 60g de farinha
  • 1 colher de café de essência de baunilha.(opcional)
  • 4 maçãs
Num tacho, leve ao lume o leite com a casaca de limão e deixe aquecer bem. Numa tigela, misture bem os ovos com o açúcar, junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite quente em fio e mexendo sempre, passe pelo passador para um tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver e engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer. Adicione a essência de baunilha e mexa.

Ligue o forno a 180ºC. Descasque as maças e corte-as em fatias fininhas. Forre uma tarteira com a massa quebrada ou folhada (faço com a que tenho em casa).

Deite o creme dentro da tarteira e espalhe bem, disponha por cima as fatias de maçã em camadas, da forma que mais gostar mas de maneira que o creme fique bem coberto. Leve ao forno durante + ou menos 40 minutos, retire, deixe arrefecer e sirva.

Aqui têm uma fatia para vocês, provem.
Fonte:Revista "Cozinha Regional" nº 11

20 comentários:

  1. Célia,
    Desculpa a ausência e de não comentar o quanto gostaria, mas com a época Natalícia e Ano Novo.
    O meu trabalho exige horas extras. Depois volta
    tudo ao normal : )
    Bem essa tarte esta com um aspecto que nem
    te conte e com uma cor linda.
    Beijinhos

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  2. Catarina, não tens de justificar a ausência, cada um de nós tem a sua vida pessoal para além de blogues e internet. Eu por vezes nem sequer estou inspirada para comentar.
    Um beijinho grande e qeu passes umas Festas Felizes.
    As compras em de produtos portugueses foram boas?
    Beijinhos

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  3. Bem que maravilha de tarte... adorei!! :D
    Célia o teu blog tem mesmo delicias divinais.
    Beijinhos* :D

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  4. Celia,
    Nem te conto um desastre total amiga. Devia ter ido mais cedo, pois já estava tudo escolhido. Trouxe só umas postas de bacalhau e uns chouriços.
    So mesmo para o Natal : ) Melhor que nada, depois
    aproveitei para fazer umas comprinhas.
    Beijocas

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  5. Eu vou fazer. Adoro tarte de maçã. É sempre um gosto passar por aqui.

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  6. Adoro tarte de maçã e esta tua está uma delícia amiga.
    Desculpa a minha ausência,mas por vezes acontecem-nos coisas que não estamos à espera e
    ficamos sem tempo para nada.
    Beijinhos e Boas Festas.

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  7. celia e uma das minha startes favoritas
    ficou tao bonita esta aqui
    beijinhos

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  8. Olá Célia, desculpa não ter voltado ao teu blog, tal como não voltei a outros que igualmente gosto, para além dos meus pequeninos doentes, hoje enquanto aguardo noticias do meu avo que está no hospital vim viitar alguns dos vossos blogs e deparei-me com esta maravilhosa tarte de maçã um dos doces favoritos do meu marido.
    bjs e votos de um Santo Natal Minha querida

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  9. Está bem bonita a tarte! Feliz Natal!

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  10. Olá,

    Possuo vários blogs de receitas e ando à procura de parceiros para eles e troca de links.
    Se estiver interessado, basta adicionar os nossos links e responder a este email com os seus links para que possamos adicionar também.


    http://receitas-afrodisiacas.blogspot.com/
    http://entradas-receitas.blogspot.com/
    http://receitas-diabeticos-dieteticas.blogspot.com/
    http://receitas-sem-gluten.blogspot.com/
    http://receitasnatal.blogspot.com/
    http://receitasfimdeano.blogspot.com/
    http://receitas-cocktails.blogspot.com/
    http://receitas-pascoa.blogspot.com/

    E ainda o site http://pt.petitchef.com

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  11. Desejo-te um Natal cheio de presentes e um Ano Novo repleto de felicidade. Bjs

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  12. Célia
    Venho agradecer a mensagem de aniversario e desejar-te um óptimo ano novo!

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  13. É a primeira vez que a visito, e posso dizer que fiquei com vontade de experimentar algumas das suas iguarias, como me tornei seguidora vou ficar a par das suas confecções culinárias!
    Jinhos e FELIZ ANO NOVO

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  14. Olá Célia, minha querida!! :) Bem olha o fermento que uso na pizza é daquele tipo fermipan e ramazzoti... :)
    Espero que tenhas começado bem o ano e obrigado pela visita.
    beijinhos grandes
    sarinha

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  15. Obrigado Sarinha, já comprei o fermipan e vou experimentar ainda esta semana.
    Beijinho e Obrigado.

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  16. Depois conta-me como ficou!! :)
    Eu agora vou entrar em dieta (vamos la ver) e só faço coisas boas para outros familiares hehhe vá lá que dê uma dentadinha hahha e vou me deliciando por aqui virtualmente.
    Beijinhos

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  17. Oi Célia,

    finalmente achei o teu blog...Estou a adorar as tuas receitas, mas esta tarte...estou a babar me!!

    Bjokinhas,


    Rita

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  18. já fiz os bifinhos de peru com pão ralado e queijo, adorei e segundo tenho lido as vossas receitas vejo ser boa cozinheira, só tenho pena que ao querer fazer umas receita não consigo tirar um print, tem que ser tirada à mão, obrigada por nos dar esta oportunidade de nos dar as dicas para as nossas refeições.

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