Medalhões de Pescada Gratinados com Bróculos

Cá em casa tanto os medalhões como os lombos de Pescada, têm lugar de destaque, adoro o branquinho do peixe, e então acompanhados com bróculos, que é dos legumes que mais gasto cá em casa, mas vamos à receita que vi no Sabor Intenso. Fiz algumas alterações e ficou aprovadíssima a receita.

Ingredientes para 4 pessoas (que gostam muito de peixe):

• 8 medalhões de pescada
• 1 ramo de bróculos
• Massa farfale cozida
• Leite  q.b.
• Farinha q.b.
• Polpa de tomate q.b.
• Cebola picada q.b.
• Manteiga q.b
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de limão

Tempere os medalhões com sal, pimenta e sumo de limão e reserve. Coza os bróculos, de preferência a vapor que ficam inteiros e conservam todos as propriedades.

Coza também a massa, eu aproveitei um resto que tinha no frigorífico, mas se quiser pode nem colocar a massa.

Num tachinho coloque a cebola picadinha (aproveitei meia cebola que estava no frigorífico), e uma noz de manteiga, deixe derreter a manteiga e coloque + ou - 2 colheres de farinha e mexa com umas varas, junte uma colher se sopa de polpa de tomate (gastei o resto que estava no frigorífico), e mexa, vá adicionando o leite aos poucos até obter a consistência que desejar.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque os medalhões de pescada, a massa e os bróculos.

Regue com o molho e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC por mais ou menos 30 minutos.

Retire e sirva. Este pratinho é delicioso. Adorei e vou repetir.

Bom Apetite.