quarta-feira, 15 de junho de 2011

Pizza de Chouriço Caseiro

Fiz esta pizza a pedido da minha filhota mais velha, que trouxe uma amiga para dormir cá em casa. A receita da base fui ver aqui, no Delícias e Companhia. e gostei bastante do resultado, e as pequenas também.
Então fiz assim:
Massa:
  • 1,5 dl de água morna
  • 2 colheres (chá) sal
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) azeite  
  • 500 g de farinha
  • 5 a 6 gr de fermento biológico em pó
Colocar todos os ingredientes por ordem na MFP e programar o programa "Massa", e pode ir á sua vidinha, fazer outra coisa qualquer, como por exemplo o recheio.

 Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 2 alhos picados
  • 1 fio de azeite
  • +ou- 200ml de polpa de tomate q.b
  • oregãos q.b
  • sal q.b.
  • 1 lata de cogumelos laminados pequenos
  • 100gr de bacon cortado em cubinhos
  • 100gr de chouriço caseiro
  • azeitonas descaroçadas q.b.
  • 200gr de queijo mozarela ralado
Coloque numa frigideira a cebola, o alho, um fio de azeite e deixe aquecer um pouco, junte a polpa de tomate, os oregãos, tempere com sal e pimenta e deixe refogar um pouco. Prove se estiver muito ácido coloque uma pitada de açúcar. Reserve.
Prepare todos os outros ingredientes. Quando a massa estiver pronta, esticá-la com um rolo da massa, em formato redondo e colocar no tabuleiro de ir ao forno (eu tenho um prato de vidro próprio, que depois vai á mesa e dá para cortar em cima).
Coloque a polpa de tomate por cima da massa, e espalhe bem, deixando só um pequeno rebordo. Por cima espalhe os cogumelos, o bacon, o chouriço cortado em rodelas, as azeitonas, e por último o queijo ralado. Regar com um fio de azeite, e polvilhar com oregãos, (usei uma mistura de especiarias que comprei no Aldi, que diz "Bella Itália").
Leve ao forno a 220ºC, até a massa cozer e o queijo derreter.
As pequenas adoraram e estava com um cheiro fabuloso.

18 comentários:

  1. Nota 10 para a tua pizza... que aspecto delicioso...

    Bjs.

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  2. Ficou optima e as meninas devem ter adorado!!!

    Bjoka
    Rita

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  3. Já comia uma fatia;), ficou com um aspecto fantástico!
    Beijinhos.

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  4. QUE BELA PIZZA, ESTA UMA MARAVILHA E EU JÁ ME SERVIA.
    BJS

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  5. Que saudades de comer uma pizza dessas, com direito a tudo! Tenho de averiguar o assunto :P Beijinhos

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  6. Uma pizza, cai sempre bem.

    Beijo
    Maria José

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  7. Excelente pizza Célia comia jà uma grande fatia dessa pizza so de olhar me cresceu àgua na boca ficou linda e apetitosa, adorei.

    Beijinhos

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  8. Maravilhosa e de certeza deliciosa.....

    beijinhos!!

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  9. a amiguinha ficou toda contente e a filhota toda orgulhosa :)

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  10. A pizza ficou com um aspecto divinal.
    Bjs.

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  11. Essa pizza ficou mesmo tentadora amiga!
    beijinho

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  12. A tua pizza está com um aspecto mesmo divinal amiga.Ando tentada a fazer uma também.

    Beijinhos

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  13. Essa pizza ficou tentadora, me deu uma fome agora ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  14. Adoro, já não faço ó tempo :)
    beijinhos

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  15. Olá!
    Acabei de fazer esta pizza e não é que é mesmo boa!
    Quando comia pizza era sempre da telepizza, e para mim era a melhor.
    Mas devo dizer que esta foi a minha 1ª pizza que confecionei; agora tornei-me fã deste blog e claro da pizza!
    Obrigada pela cedência desta receita.
    Um abraço

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