Pizza de Chouriço Caseiro

Fiz esta pizza a pedido da minha filhota mais velha, que trouxe uma amiga para dormir cá em casa. A receita da base fui ver aqui, no Delícias e Companhia. e gostei bastante do resultado, e as pequenas também.

Então fiz assim:

Massa:

• 1,5 dl de água morna
• 2 colheres (chá) sal
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) azeite  
• 500 g de farinha
• 5 a 6 gr de fermento biológico em pó

Colocar todos os ingredientes por ordem na MFP e programar o programa "Massa", e pode ir á sua vidinha, fazer outra coisa qualquer, como por exemplo o recheio.

 Recheio:

• 1 cebola picada
• 2 alhos picados
• 1 fio de azeite
• +ou- 200ml de polpa de tomate q.b
• oregãos q.b
• sal q.b.
• 1 lata de cogumelos laminados pequenos
• 100gr de bacon cortado em cubinhos
• 100gr de chouriço caseiro
• azeitonas descaroçadas q.b.
• 200gr de queijo mozarela ralado

Coloque numa frigideira a cebola, o alho, um fio de azeite e deixe aquecer um pouco, junte a polpa de tomate, os oregãos, tempere com sal e pimenta e deixe refogar um pouco. Prove se estiver muito ácido coloque uma pitada de açúcar. Reserve.

Prepare todos os outros ingredientes. Quando a massa estiver pronta, esticá-la com um rolo da massa, em formato redondo e colocar no tabuleiro de ir ao forno (eu tenho um prato de vidro próprio, que depois vai á mesa e dá para cortar em cima).

Coloque a polpa de tomate por cima da massa, e espalhe bem, deixando só um pequeno rebordo. Por cima espalhe os cogumelos, o bacon, o chouriço cortado em rodelas, as azeitonas, e por último o queijo ralado. Regar com um fio de azeite, e polvilhar com oregãos, (usei uma mistura de especiarias que comprei no Aldi, que diz "Bella Itália").

Leve ao forno a 220ºC, até a massa cozer e o queijo derreter.

As pequenas adoraram e estava com um cheiro fabuloso.