Bolo de Maçã

Este bolo é um dos meus preferidos, adoro-o, fica com um aspecto maravilhoso, e com um sabor DIVINAL.

E faz-se assim:

• 4 maçãs (usei golden)
• 4 ovos
• 250g de açúcar
• 150g de manteiga derretida
• 300 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 100 ml de leite

Barre uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.

Descasque e corte as maçãs ás fatias finas, e regue-as com sumo de limão para não ficarem escuras, e forre a forma com as fatias de maçã.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, em seguida adicione a manteiga derretida e o leite e continue a bater.

Misture a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher. Bata as claras em castelo e envolva na massa.

Coloque uma camada de massa na forma.

Coloque em seguida uma camada de maçã cortada em fatias e nova camada de massa.

Leve ao forno a 180ºC durante + ou - 40 minutos, ou até ficar cozido, faça o teste do palito para ter a certeza.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, passe uma faca, com cuidado, à volta da forma e desenforme.

Ideal para um lanche, com um chá. Ainda morno fica uma DELÍCIA.

Aqui uma foto de outra vez que fiz mas com mais maçã no meio ficou óptimo, e polvilhei com açúcar em pó.