Bolo de Claras com Farinha Custard

Tinha uma série de caixinhas com claras no congelador, de cada vez que precisava das caixinhas lá me lembrava delas no congelador. Até que resolvi tirar algumas para fazer umas farófias, mas... como o tempo não dá para tudo não fiz as farófias. Decidi fazer um bolo para as pequenas comerem, e ainda levei algum para o trabalho também.

Como não usei nenhuma gema, resolvi usar um restinho de farinha custard que também precisava de ser gasto. E assim surgiu este bolito, todo catita.

Fiz assim:

• +ou- 8 claras
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 chávenas de chá de farinha trigo
• 1 chávena de chá de farinha custard

Bater muito bem as claras em castelo, em seguida adicionar o açúcar aos poucos, e depois as farinhas peneiradas e envolver bem.

Levar ao forno a 200ºC, na forma que mais desejar e deixar cozer. E depois é só comer, porque é uma maravilha.

Este bolo de improviso saiu uma verdadeira maravilha, mas aconselho a quem quiser experimentar para acrescentar 1/2 chávena de óleo, já que ficou um pouco seco.

Espero que gostem.