Carapaus com Molho á Espanhola

Com estes dias maravilhosos de sol, nada melhor que uns grelhados para nos lembrar do Verão em pleno Inverno.

Comprei uns carapaus e queria um molho diferente, então resolvi experimentar um molho que vi no Sabor Intenso, mas na hora improvisei e fiz mais ou menos como tinha visto lá.

Foi assim:

• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 raminho de salsa também picado.
• Sal, pimenta e pimentão doce a gosto
• Azeite q.b.
• 1 gotinha de vinagre de cidra.

Misturei tudo numa tacinha e aguardei que o marido acabasse de assar os carapaus e os pimentos. Enquanto cozia umas batatinhas e preparava uma saladinha de tomate e pepino.

Foi uma refeição de domingo, simples, económica e absolutamente fantástica.

Nota: Agradeço a todos os que visitam o meu cantinho e que sentiram a minha falta, eu continuei sempre a visitar os vossos cantinhos, mas estava assim para o caladita. A inspiração para escrever não chegava, e o tempo para preparar as fotos também não era muito.

Espero começar a publicar com mais frequência, e tenho tanta coisa para publicar. Beijinhos para todos.