sexta-feira, 29 de abril de 2011

Linguine Al Pesto


Nunca vos aconteceu, estarem assim, sem vontade de coisa nenhuma? Sem vontade de cozinhar, sem vontade de limpar, enfim, só apetece dormir? Bem eu parece que nos últimos tempos tenho andado assim, tento superar, mas por vezes deixo-me levar. Mas tenho a perfeita noção que esse não é o caminho, que tenho de arranjar forças para me animar, incentivar a fazer o que tenho a fazer e sei que depois me vou sentir muito melhor. Convosco também vos acontece isso, eu será só a mim?
Hoje mostro-vos um pratinho simples, a "caminhar" para o vegetariano, mas que ficou muito, mas muito apetitoso.
Tinha comprado esta qualidade de massa da Milaneza, e estava para fazer a sugestão que vem no pacote, até que a minha querida Duxa, publicou uma ideia dela, que logo me fez mudar de ideias e optar pela susgestão dela. Até porque sei que qualquer coisa que experimento do blog dela, que tem sucesso garantido.

Agora só uma "graçola", comprei esta variedade de massa Linguine, para mostrar ás minhas filhas, por causa do Mr. Linguine do filme da Disney Ratatouille

Vamos ao que utilizei:
  • Linguine Al Pesto
  • 1 embalagem de cogumelos de Paris
  • 1 Pimento Fresco Vermelho
  • 200g de espinafres baby frescos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 dente de alho picado
  • Queijo Mozzarela ralado q.b.
Cozer a massa com bastante água temperada com sal e um fio de azeite. Depois de cozida escorrer passar por água e reservar.
Enquanto a massa coze, levar uma frigideira ao lume, com um fio de azeite com o alho picado, e o pimento cortado às tiras, deixar refogar um pouco e acrescentar os cogumelos (previamente lavados, claro está), cortados ás fatias, quando os cogumelos começarem a murchar acrescentar os espinafres. Deixar saltear até todos os legumes estarem a seu gosto. Temperar com sal e pimenta, e desligar o lume.
Num prato de ir á mesa colocar a massa no fundo do prato e no centro colocar uma colherada dos legumes, polvilhar com queijo ralado. Sentar á mesa e comer.

Estes pratos são muito versáteis porque nos permitem usar um sem número de ingredientes que tenhamos no frigorífico, além do mais são óptimos para aqueles dias que nem sabemos o que fazer e não deixamos nem carne nem peixe a descongelar.



13 comentários:

  1. Célia, pois hoje é um dia desses para mim, esqueci-me de tirar alguma coisa para o jantar!lol
    Essa massa ficou muito apetitosa gostei muito de todos os ingredientes que lhe adicionás-te. Perfeita.

    Beijinhos

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  2. Olá, vim te conhecer e gostei muito daqui.
    Aparece lá nos meus cantinhos, ficarei muito feliz com sua visitinha!
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com
    ah, não esqueça de participar dos sorteios...
    tenha um ótimo final de semana, bjs

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  3. Tantas e tantas vezes eu me sinto assim, que nem imaginas. Por isso não és a única.
    Beijos

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  4. Célia, às vezes tb sinto-me assim,...acho que é normal....uma mulher nunca pára, trabalha, faz a lida da casa, toma conta da família,...enfim,....mas todas temos dias assim,...força e quero-te ver mais animada ok?!
    Este linguine está excepcional!
    Beijinhos

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  5. Celia,
    Amiga ultimamente com o trabalho tenho andado assim também. Bem, o prato ficou delicioso e com umas cores lindas. E que e' que resiste a uma bela massinha : D

    Beijinhos

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  6. celia, de ha um ano para ca que me sinto assim quase todos dias, sem vontade de fazer nada, as vezes acho q estou em depressão, poxa mas a vida nao nos anima nada, é so noticias triste e este tempo doentio.
    amiga a massa ficou delivciosa.beijokas

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  7. Célia,

    mas que prato belissimo de massa, parabéns.

    Beijo
    Maria José

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  8. Eu aprovo este pratinho! Esse linguine deve ser muito delicioso.
    Beijinhos e força

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  9. Minha querida pela parte que me toca, também me sinto assim muitas vezes, parece que ando enjoada de tudo, não me apetece nem carne nem peixe...só uns docinhos(risos).
    Amiga fizeste uma massinha fantástica e tenha a certeza que vos soube muito bem;)
    Beijocas e bom fim de semana.

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  10. Oi querida!!!
    Tudo bem?
    Adorei o seu blog, parabéns! Que delícia, adorei a receita.
    Estou te seguindo, gostaria de convidá-la a visitar o meu e conhecer a minha personagem menina limão, ela é cômica e tem vários vídeos, inclusive falando de comida.
    Fica com Deus,
    beijos
    www.meninalimaoem.blogspot.com

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  11. Celia,tambem me tenho sentido assim sem vontade de fazer nada so queria dormir,acho que ando muito cansada,mas bem temos que nos esforcar e nao nos deixar abater.
    Adorei o prato,ficou com muito bem aspecto!
    beijinhos.

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  12. Olá Celia, numa pesquisa no google vim parar a este cantinho que gostei!! Já sou seguidora.
    Vou tirar muitas ideias de certeza.
    Já agora se me quiseres espreitar estou aqui:

    www.simplesesaboroso.blogspot.com

    Beijos

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