quinta-feira, 21 de abril de 2011

Chesse Cake de Morango

Este foi o primeiro Chesse Cake que fiz, e comi, já que na primeira tentativa ficou horrível, e desfez-se todo, nem sei onde fui buscar a receita, mas fico fula quando faço uma receita e constato que a foto que a acompanha em nada tem a ver com a receita. Mas enfim, esta receita vi no fantástico blog Baunilha e Caramelo, que para quem gosta de doces, é uma verdadeira tentação.
A receita é simples e usei o dobro da receita porque utilizei uma forma de 26cm, e a Andreia usou uma de 20cm, o que eu agradeço a informação, senão teria só uma amostra de Chesse Cake
Mas deixemos de histórias e vamos á receita, vou indicar como fiz:

Base:
  • 360g de bolachas digestivas
  • 80g de manteiga derretida
  • 8 colheres de sopa de leite.
Recheio:
  • 400g de queijo creme
  • 300g de iogurte natural
  • 200g de açúcar baunilhado (caseiro)
  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 400 ml de natas geladas
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
Cobertura:
  • 500g de morangos
  • 200 g de açúcar
  • 8 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão

Base: Triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida e o leite e amassar tudo muito bem até ter uma massa homogénea. Colocar o aro de uma forma de aro amovível num prato de servir, e colocar o preparado de bolacha no fundo espalhar e calcar bem. Reservar no frigorífico.

Recheio: Numa taça, colocar o queijo, os iogurtes e o açúcar e bater bem até obter um creme liso e brilhante.
Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria por 5 minutos.
Bater as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.
Escorrer as folhas de gelatinas e dissolvê-las num pinguinho de água fervente e deixar arrefecer. Juntar a gelatina á mistura do queijo e mexer bem com uma vara de arames. Envolver com cuidado as natas, e verter na forma sobre o preparado de bolacha.
Reservar no frigorico, de preferência de um dia para o outro.

Cobertura: Lave e arranje os morangos, corte-os aos pedaços. Num tachino junte os morangos, o açúcar, a água e o sumo de limão. Leve a lume brando, mais ou menos por 5 minutos mexendo sempre, triture os morangos com a varinha mágica e reserve.

Atenção: Usei uma sobremesa de morango que comprei já feita no Aldi, uma caixa com 2 embalagens, há de vários frutos, apesar de se notar que não é uma cobertura feita na hora, acho que ficou muito bem, e saboroso.

Na hora de servir retire o aro com cuidado e verta o preparado por cima do Cheese Cake.


Adorei o sabor e a textura, fiquei tão contente com o resultado que mais parecia uma criança com um brinquedo novo.
Esta sobremesa foi mais uma vez para um almoço de sábado em casa dos meus pais. Foi testada e ficou aprovada.
E como sou uma menina simpática, deixo-vos aqui uma fatia para provarem.




22 comentários:

  1. Por acaso também vi esse cheesecake no Baunilha e adorei a receita e olha resta-me dar-te os parabéns porque o teu ficou lindoooooo, e esta fatia ai ai ai já vinha era para mim.

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  2. Ficou aprovado esse cheesecake e que bonitoque estava.
    Bjoka
    Rita

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  3. Celia, bigaducho pela fatia do teu chease cake, estava delicioso imagino!!!

    Gostei da receitinha linda, mas que supermercado é esse onde compraste mesmo as coberturas??? parecem deliciosas!!!

    Beijocas

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  4. Bom dia Célia, também já tive alguns dissabores com receitas tiradas da net:(
    Que grande criação amiga, ficou mesmo de encher o olho como eu gosto, lindo,lindo!
    Beijinhos.

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  5. Uau, Célia, ficou fantástico!
    Eu sou fã deste tipo de sobremesa, é uma delícia.
    beijinhos

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  6. Ficou muito apelativo e certamente delicioso.
    Gosto imenso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  7. Bém.... este blog tem por nome Delicias Divinais egora eu confirmo porque este chesse cake està divino amiga so de ver esse creme a escorrer humm....cresce àgua na boca.

    os meus parabens e uma Santa e feliz Pàscoa para vocês, Beijinhos

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  8. Obrigado.
    Margarida, o supermercado onde comprei a cobertura do meu chesseCake é o ALDI, pequisa na Net que encontras, é parecido com o LIDL.
    Depois tiro foto da caixa que ainda trenho em casa e mostro. Comprei de morango, mas também havia de kiwi.

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  9. Que maravilha de cheesecake Célia, divinal mesmo amiga, uma fatiazinha para mim ainda há??

    beijinhos ahh e estou mesmo a contar contigo para o passatempo ok?

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  10. Uma maravilha de chesse cake...

    Adoro, está aprovadissimo...

    jinhos

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  11. Oh Célia eu adoro cheesecake e essa fatia não vai chegar para todas :)
    Adorei ficou uma delicia divinal eheheh

    Beijinho grande

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  12. Ficou uma maravilha!

    Por acaso já fiz um há bastante tempo e ficou muito parecido com o teu só que mais baixinho.

    Uma Santa Páscoa!
    Beijinhos da Formiguinha

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  13. Célia, Descobri seu blog agora e fiquei encantada com tantas delicias, adoro cheesecake. Pra mim é uma das melhores sobremesas!
    Estou te seguindo e se você quiser me dar o prazer de uma visitinha e me seguir também, vou amar.
    Uma adorável Páscoa pra você e os seus!
    Bjka
    Sabor em Si

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  14. Célia, encontrei seu blog hoje e amei, quantas delicias. Eu adoro cheesecake, e o seu está de dar água na boca!
    Já estou te seguindo , se você quiser ir ao meu cantinho e me seguir também será um prazer.
    Uma Páscoa cheinha de Paz.
    Bjka
    Sabor em Si

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  15. Que maravilha de cheese cake,obrigada pela fatia com aquela cobertura hummm,yammy,so que tem uma duvida fiquei desconsolada na mesma,tentei agarrar mas nao consegui,ehehe..

    uma feliz pascoa para ti!!

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  16. Que lindo :)... Super apetitoso mesmo
    beijinhos

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  17. Célia,...este cheesecake é de se tirar o chapéu,...ficou lindo e aposto que delicioso tb!
    Beijinhos

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  18. Olá Célia! Não conhecia o teu blog e depois de me teres deixado um comentário decidi conhecer-te e não é que fiquei a "babar" com esta receita!
    Estou a adorar o teu blog e claro, como não quero perder pitada, já sou tua seguidora...
    Até moramos relativamente perto... Esta noite vou passar por aí a pé a caminho de Fátima... Beijos

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  19. Célia, muito obrigada pela visita ao Pão e Beldroegas.
    Adorei este cheese cake, ficou perfeito
    Um beijinho e bom fim de semana

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  20. Célia, vim conhecer o seu cantinho, foi esse cheese cake maravilhoso que me trouxe aqui! rs
    Vou voltar mais vezes!!!
    Se você quiser me faz uma visitinha...será bem vinda!!!
    beijos
    Ivani

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  21. Que maravilha, adoro cheesecake=) e este cantinho também=) beijinho

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