sexta-feira, 25 de maio de 2012

Bolo de Claras com Chantily e Curd de Limão


Este bolo foi feito para celebrar o aniversário do meu querido marido. Mais um bolo feito com amor e carinho, para a pessoa que me acompanha á 18 anos, na alegria a na tristeza, nos momentos felizes e nos menos felizes, tem sido o meu apoio e o meu melhor amigo desde os meus 14 anos, não seria a mesma sem o amor dele.

Um bolo simples, cuja receita vi na revista " Cozinha Regional nº 11", e o ideal para aproveitar claras, mas vamos á receita.
  • 200g de manteiga vaqueiro amolecida
  • 300g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2,5 dl de leite
  • 360g de farinha Branca de Neve
  • 5 claras
  • 1 pitada de sal
Para o Creme:
Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar, a essência de baunilha e 4 colheres de sopa do leite até ficar uma mistura cremosa e clara.
Adicione a farinha, alternado com o restante leite.
Bata as claras em castelo firme com o sal, adicione-as ao preparado anterior e mexa delicadamente.
Coloque na forma e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos. Faça o teste do palito, retire do forno e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Para o creme:
Bata as natas até ficarem espessas e junte o açúcar, e bata até ficar bem firme.

Depois do bolo frio,cortar ao meio e barrar com o curd de limão, colocar a outra metade por cima e cobrir com as natas batidas em chantily.
No final juntei um pouco do curd de limão ao chantily para decorar. usei uns kiwis, uns morangos e um creme de morangos, como o que usei no bolo de queijo e morango.
Guardar no frigorífico e servir fresquinho. Ideal para os dias quentes.
Espero que gostem desta sugestão. O marido gostou muito. 

A Cris do blog Salpicos Doces, vai comemorar um ano de existência, e lanço um desafio de lhe fazer-mos um bolo. Pois aqui fica a minha participação. 

17 comentários:

  1. Ficou um lindo bolo!Parabéns ao husband!
    Bjoka
    Rita

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  2. Que lindo bolo. Adorei. Ficou um espectáculo.
    Beijinhos

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  3. UM BOLO DIVINO....
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  4. Muitos parabéns ao marido e que sejam sempre muito felizes!

    O bolo ficou lindo.

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  5. Que delícia de bolinho!
    Muitos parabéns à tua cara metade.
    beijinhos

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  6. Olá Célia, que bolinho lindo fizeste ao teu marido, estão ambos de parabéns,

    beijinhos e bom fim de semana!!

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  7. Mais um bolo que fica para eu provar em Agosto lol Ta tudo apontado hihihihi Beijinhos

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  8. Célia este teu bolinho ficou lindissimo amiga e com lemon curd impossible lhe resitir, parabens

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  9. Que lindo bolinho, e certamente uma delicia .
    Muito obrigada por participares na minha festa :)
    Beijinho e boa sorte!

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  10. Lindo este bolinho=) Adoro bolos com claras, ficam bem leves! Então com esta cobertura que maravilha!!! Bom fds**

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  11. Está muito bonito Célia. Parabéns atrasados ao marido, e parabéns para ti, por teres encontrado uma pessoa tão especial, que te estima.
    Beijinhos e um bom fim de semana.

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  12. Ficou mesmo lindo o bolinho! Perfeito para uma data tão especial e importante :) Parabéns aos dois!

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  13. ficou um bolo mt bonito parabens para os dois bjs b.d

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  14. OLÁ, que bolo maravilhoso!!dá vontade de comer uma fatia!! ainda não conhecia o teu blogue, mas gostei muito d ver as tuas receitinhas, tens aqui optimas sugestões=) beijocas

    http://www.entrecostosnaosediscutem.blogspot.pt/

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  15. Óla Bom dia meninas, estamos desejando a cada uma de voçês um ótimo domingo, e desejamos ao pai de cada uma de voçês um Feliz dia dos Pais. Beijinhos do TC.

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