sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Paella de Legumes

Sei, que não publico nada de novo, já há algum tempo, e antes de mais quero agradecer ás meninas que me mandaram mensagens a perguntar se estava tudo bem.
A verdade é que tenho tido muita falta de motivação para escrever.
No dia que publiquei a ultima receita, foi surpreendida com a noticia que o meu contrato de trabalho não seria renovado, porque fazia 3 contratos consecutivos, e a empresa não passa ninguém a efectivo, na situação em que o país se encontra.
Confesso que fui apanhada de surpresa e por isso levei algum tempo a assimilar as coisas.
Depois foram os inicio das aulas das pequenas e a trabalheira que isso dá para os pais.
Mas felizmente estamos todos de saúde e isso é o mais importante.

Mas mudando de assunto, vou vos falar desta Paella de Legumes. Comprei a "frigideira" de paella no Lidl, já há bastante tempo e ainda nunca a tinha usado.
Um dia a navegar pela net li algures sobre paella de legumes e achei a ideia interessante. Num dia em que não tinha nada descongelado, nem carne nem peixe, mas com o frigorífico cheio de legumes achei que era o ideal, e fiz assim.

As quantidades foram a olho, para 4 pessoas, mas foi mais ou menos assim:
  • 1 cebola as rodelas finas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 molho de espargos
  • 1 pimento vermelho cortado ás tiras
  • 1 courgette grande, cortada ao meio e depois ás rodelas
  • 1 cenoura ás rodelas
  • 5 vagens de feijão verde cortado aos pedachinhos
  • 1/2 chouriço caseiro ás rodelas
  • 1 chávena de chá de arroz vaporizado
  • 1 fio de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de sobremesa de açafrão
Os legumes ás rodelas cortei tudo com a máquina que ficam todos certinhos e é muito mais rápido.
Na frigideira coloquei o azeite,a cebola, o alho, e o chouriço e deixei fritar um pouco, e fui acrescentando os legumes, as cenouras, o pimento, o feijão verde, a courgette e por fim os espargos(já tinham sido congelados e estavam mais moles). Juntei um pouco de sal e pimenta e deixei saltear um pouco para os legumes ficarem macios.
Juntei o arroz, e o açafrão e envolvi tudo. Deixei o arroz fritar um pouco e em seguida acrescentei 3 chávenas de água a ferver.
Deixei cozer o arroz, verifiquei os temperos, e voilá.
Uma refeição, fácil, barata, e que suja pouca loiça.
Cá em casa adoramos, espero que gostem também.
Beijinhos.


22 comentários:

  1. Célia querida, lamento, isto está de uma maneira... nem sei que te diga, também o vou sentindo na pele.
    Olha quanto à paelha está óptima, com uma cor linda.
    Bem vinda de volta.
    Beijocas

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  2. Olá Célia
    Faço votos que tudo se resolva muito em breve, o principal é termos saúde, pois sem ela não fazemos nada. Vais ver que a situação vai melhorar e muito rapidamente! Um beijinho grande!

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  3. Fico triste ao saber da notícia, é sempre complicada essa situação e só tu sabes pelo que estás a passar... Se a net funciona realmente tens aqui uma mão cheia de força para te aguentares.

    p.s. - e bela paella!

    Beijinhos

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  4. Olá Célia, infelizmente essa é a realidade deste País:(
    Gostei muito da receita com legumes, é muito interessante e original, pelo menos no meu ponto de vista.
    Um beijinho.

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  5. Célia é bom ter-te de volta, pensamento possitivo, um novo emprego vai surgir e quem sabe melhor ainda...
    Optima sugestão esta paella de legumes...tem um aspecto delicioso...gostei muito!

    Bjs.

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  6. Desejo-te muita força nesta altura. Não te deixes ir abaixo.
    Beijinhos

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  7. Célia minha querida que bom estares de volta, espero que rapidamente consigas um emprego e tudo volta ao normal.

    Esta paella esta mesmo divinal :) :)

    Beijinho

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  8. Célia, infelizmente o nosso País encontra-se numa situação em que praticamente ninguém tem o emprego garantido... espero que rapidamente orientes a tua visa, quem sabe ainda vens aqui para perto de mim!!!!!

    A paella ficou bem colorida, tem um óptimo aspecto, parabéns!

    Beijinho e coragem.

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  9. Olá querida Célia, espero que tudo melhore a nível profissional amiga e que encontres rapidamente um trabalho que gostes e que te faça feliz e realizada(os tempos são difíceis mas não podemos perder a fé de que melhores dias virão)...
    Obrigado por esta sugestão, adoro paella e sendo só com legumes hummm tanto melhor,

    beijinhos e tem um excelente fim de semana!!

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  10. Célia, já tinha sentido a tua falta... espero que consigas arranjar outro emprego rapidamente.
    A tua paella está com umas cores fantásticas.
    Beijinhos

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  11. PAELLA É SEMPRE MUITO BEM VINDA SEJA QUAL FOR O SABOR...ADORO! TÁ COM ASPECO DELICIOSO..
    BOM FIM DE SEMANA
    BJKS
    MARIA

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  12. Espero que arranjes outro emprego, tudo de bom.
    A paella ficou bem colorida.
    Bjs

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  13. A tua paella ficou linda,ando ha muito para fazer mas nao sei quando. Quanto ao trabalho tudo ha-de de correr pelo melhor,pensamento positivo.

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  14. Célia, sei k é bem mais fácil falar do que fazer, mas tenta não desanimar, pk se torna mais fácil com uma atitude positiva.. Vai tudo resolver-se vais ver :)
    Adorei esta paella, já levo cmg..
    beijinhos

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  15. Estou visitando o blog pela primeira vez, tá lindo! Parabéns!
    Beijos.
    http://tecendoossabores.blogspot.com/

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  16. Olá Célia. Não te preocupes demasiado, vais ver que mais tarde ou mais cedo vais encontrar outro emprego, acredito que as coisas vão mudar;)

    Em relação ao teu prato, parece optimo! Tambem tenho que experimentar;)

    beijos

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  17. QUE BELA PAELLA.
    ESPERO QUE TUDO SE RESOLVA, PENSAMENTO POSITIVO(SEI QUE ÁS VEZES É DIFICIL)~
    BOA SEMANA
    BJS

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  18. Ola Celia,tudo se ha-de resolver,costuma-se dizer,Deus nao fecha uma porta que nao abra outra,tem fe que vais conseguir outro emprego,nao desanimes melhores dias virao..

    Adorei a tua paella!
    beijinho

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  19. Vim aqui te conhecer e me deparei com este prato maravilhoso e super apetitoso, e claro, já virei sua seguidora.
    Bjo

    PS. Torço para que consiga emprego melhor logo.

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  20. Minha querida, sei bem o que estás a passar, já passei pelo mesmo algumas vezes, três contratos e um chuto no traseiro, felizmente já estou efectiva há dois anos, e quero dizer-te que vais conseguir, pode demorar algum tempo mas não desistas amiga.
    um Grande beijinho

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  21. Oi Célia,
    Já passei muito pelo que vc está passando e sei o quanto é difícil.Mas tenha certeza de uma coisa:passa.
    Vou torcer por vc.
    Excelente ideia de paella.
    Bj,
    Lylia

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  22. Uaau, que delícia de aspecto, deve ter ficado maravilhosa!
    :-)

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