sexta-feira, 27 de maio de 2011

Salada Alface, Tomate, Pimentos e Salmão Fumado

Lembram-se daquele post da minha horta, bem esta salada foi confeccionada com alface da minha horta, estou tão orgulhosa, hihi.
Soube-me mesmo muito bem esta salada.
Usei:
  • Alface frisada
  • um pouco de pimento vermelho assado cortado em tiras
  • 1 tomate pequeno cortado em rodelas
  • 5 fatias finas de salmão fumado
  • alcaparras a gosto
  • azeitonas verdes
  • sal grosso
  • oregãos
  • molho para salada
Vamos começar pelo molho que tenho sempre pronto.
Num shaker ou garrafa colocar um pouco de sal fino, pimenta, ervas aromáticas para salada, azeite e vinagre de cidra, e agitar bem. Agitar sempre antes de regar as saladas.

Num prato GRANDE, colocar a alface, ao centro colocar o pimento, de lado as fatias de salmão fumado enroladas, em volta do prato as rodelas de tomate, e regar com o molho para salada.
Por cima do tomate coloquei umas pedrinhas de sal grosso e oregãos. Ainda acrescentei um pouco de alcaparras e azeitonas.

Dica: O pimento peço ao marido para assar alguns no fim de semana, limpo-os corto-os ás tirinhas e guardo-os no frigorífico num tupperware. Ficam óptimos, sem conservantes e muito mais baratos que os que se encontram á venda já assados de conserva.

Espero que gostem desta fresca sugestão.
Deixo-vos aqui uma foto do espaço onde almoço, sossegada e sozinha, talvez agora percebam porque vou sempre almoçar a casa. É o meu tempo de sossego e calma.
Bom fim de semana.

15 comentários:

  1. Adorei o restauranta Célia, segunda feira estou ai para o almoço, ok??? essa saladinha està perfeita 5* parabens

    Beijinhos e bom fim de semana

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  2. Querida adorei a sugestão, a salada tem tudo que gosto, s.f.f. põe mais um pratinho na mesa que vou a caminho;)
    beijocas.

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  3. Célia
    Parece que vais encher a casa...coloca mais um pratinho na mesa, sff...eheheh!!
    Tem um excelente aspecto a saladinha.
    Beijinhos e bom final de semana!

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  4. Sabe tão bem e se a alface for da nossa horta ainda sabe melhor, que delicia gostei da sugestão...

    Bjs ;))

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  5. Célia excelente espaço, com muita tranquilidade :) e com essa sadadinha perfeito :)

    Beijinho

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  6. Que belo aspecto e que linda apresentação. Parabéns. Bjs

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  7. Célia, a salada ficou muito colorida, linda.
    Eu também sou uma priviligiada, pois também vou almoçar a casa todos os dias, e tal como tu, também almoço sozinha.
    Beijinhos

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  8. è verdade, o que é nosso é sempre melhor miga...

    tens de aumentar a tua horta...

    adorei a tua salada...

    jinhos

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  9. Sua salada ficou linda!! Tenha um bom fim de semana. Um abraço, Marta.

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  10. UMA SALADA MESMO AO MEU GOSTO, TUDO NESSE PRATO ME AGRADA.
    FICOU DIVINA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  11. Adoro saladas. Esta ficou com uma aspecto muito bom mesmo!! E o teu espaço é espetacular:) Fazes bem em ir almoçar a casa:)

    beijinhos

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  12. Posso interromper o teu sossego e roubar-te umas garfadas? :)

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  13. Bem, eu tenho o privilégio de vir a casa à h de almoço, mas confesso k não como com uma vista tão agradável :)... K belo cantinho
    beijo

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  14. Acho que ja cheguei muito tarde ja nao deve haver salada para mim,adorei o aspecto,e o espaco tambem,muito acolhedor!
    Beijinhos

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  15. nada como comer legumes fersquinhos vindo directamente da nossa horta
    e o local do almoço esta excelente
    beijinhos

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