Almondegas de Perú com Caril

 

A receita destas almôndegas foi a minha filha mais velha que vi no programa "Você na TV", e quando me acompanhou ao talho, pediu para fazer e foi pesquisar a receita para a mãe fazer, não fosse ela uma apoixonada por caril. Adaptei um pouco á minha maneira e fiz assim:

 

As medidas foram um pouco ao "ólhometro", mas utilizei o seguinte:

• Carne de perú picada
• 1 cebola picada
• Salsa picada q.b.
• Miolo de pão Molhado em leite ( ou pão ralado)
• 1 colher de chá de caril
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite q.b.
• 200ml de natas "Mimosa" só com 10% de gordura.

Misturar a carne com a cebola, a salsa, o pão escorrido, o ovo, e tempere com o caril, o sal e a pimenta. Amassar tudo muito bem e formar pequenas bolinhas.
Num tacho, colocar um fio de azeite e fritar as almondegas de todos os lados, de maneira a selar a carne. em seguida acrescentar as natas e deixar cozinhar mais um pouco.
Servir com puré de batata, ou arroz branco.Acompanhei com bróculos cozidos a vapor.

Nota: Aconselho a fazer almôndegas pequeninas para que cozinhem rapidamente, caso contrário o molho seca, e as almôndegas ficam sem molho.

 

Espero que gostem desta sugestão, cá em casa foi muito apreciada.